Сирна піца
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Ви можете змінювати інгредієнти начинки на свій розсуд, але пам’ятайте, що творожне тісто буде смачнішим, якщо начинка дасть сік і пропитає тісто. Тісто на творозі виходить досить еластичним і не стає сухим під час випікання. А тісто, як відомо, це основа смачної піци. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування тіста відділіть чотири жовтки і розбийте їх виделкою, додавши сіль. Потім до жовтків додайте 6 столових ложок масла, сир і молоко. Вимісіть масу таким чином, щоб позбутися грудочок у сирі. Для цього можна використовувати блендер. Дві третини частини борошна змішайте з розпушувачем і додайте до сиру. Решту борошна використовуйте за необхідності, щоб отримати густе пружне тісто.
- 2
Крок 2
Тепер підготуйте інгредієнти для начинки. Наріжте болгарський перець невеликими шматочками. Також наріжте салямі та солоні огірки не дуже великими шматочками. Натріть твердий сир на великій тертці.
- 3
Крок 3
Тісто розкачайте за допомогою скалки, постійно посипаючи її та робочу поверхню борошном. Розкачане тісто акуратно викладіть у форму. Я вистилаю форму фольгою і трохи посипаю її борошном. Тісто змастіть томатною пастою і посипте зверху спеціями.
- 4
Крок 4
На тісто викладіть усі інгредієнти начинки. Спершу я викладаю перець і огірки, потім посипаю тертий сир. Зверху викладаю ковбасу, щоб вона запіклися в духовці та виділила жир, який пропитає решту інгредієнтів.
- 5
Крок 5
Духовку розігрійте до 200 градусів. Піцу випікайте близько 25 хвилин, доки тісто не стане золотистим. Цю піцу можна їсти гарячою одразу з духовки і холодною.