Творожна паска з кунжутом
Опис
Оскільки свято вже майже на порозі, час задуматися про те, що ми приготуємо на святковий стіл. Тож сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати творозну пасху з кунжутом, адже без цієї чудової страви у цей світлий день не обійтися. Як ви, напевно, вже помітили, принцип приготування тут класичний, але ми додамо щось нове — а саме кунжут. Завдяки цій маленькій новинці наша пасха стане ще смачнішою, а хрумкі зернятка кунжуту піднімуть нам настрій. Тож зустрічаймо свято в повній бойовій готовності з цим чудовим рецептом приготування творожної пасхи з кунжутом. 1) Творіг, звісно, потрібно використовувати тільки найсвіжіший. А щоб пасха вийшла ніжною та пухкою, його слід кілька разів пропустити крізь м’ясорубку. 2) Потім обсмажуємо кунжут на сковороді без додавання масла до золотистого кольору. Висипаємо його в миску з творогом і перемішуємо. 3) У каструльку кладемо масло і розм’якшуємо його на вогні, потім додаємо творіг з кунжутом, перемішуємо, додаємо сметану, попередньо замочений родзинки, ще раз ретельно перемішуємо. У цю суміш розбиваємо 4 яйця, додаємо цукор, знову добре перемішуємо і ставимо каструльку на слабкий вогонь. Постійно помішуючи, доводимо суміш до кипіння та знімаємо з вогню. Охолоджуємо її в ємності з холодною водою. 4) Потім вистелюємо дуршлаг зволоженою марлею і акуратно перекладаємо охолоджену суміш у дуршлаг. Накриваємо краями марлі і ставимо під прес. Відправляємо в холодильник на 12 годин. 5) Готову пасху виймаємо з дуршлагу, знімаємо марлю і подаємо до столу. Всім смачного!