Творожна паска з цукатами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Основними інгредієнтами сирної паски є: сир, яйця, цукор і вершки. Перед приготуванням слід оцінити сухість сиру. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Якщо творог достатньо вологий, його потрібно перекласти на тонку тканину (або марлю в два шари), зв'язати тканину вузлом і підвісити над тарілкою, щоб стекла сироватка. Потім протерти творог через сито (має вийти крихка пухка маса).
- 2
Крок 2
2. Відділяємо білки від жовтків і на водяній бані розтираємо з цукром. Стежимо, щоби жовтки не прилипали до дна посуду. Розтираємо жовтки до світло-кремового кольору.
- 3
Крок 3
3. Змішуємо творог із цукатами та ванільним цукром. Добре все перемішуємо.
- 4
Крок 4
4. Після цього додаємо по ложці вершків, жовтків і розм'якшеного вершкового масла. Добре все перемішуємо, маса з творогу має стати абсолютно однорідною.
- 5
Крок 5
5. Творожну масу перекладаємо у форму. Подвійним шаром марлі вистелити форму. Заложимо кінці марлі поверх творогу, на них поставимо блюдце та невеликий вантаж. Форму ставимо в тарілку. Надлишки сироватки витечуть через отвір у дні форми. Форму прибираємо на ніч у холодильник.
- 6
Крок 6
6. Готову паску можна прикрасити цукатами або зефіром.