Творожна паска крем-брюле
Опис
У цьому рецепті, окрім родзинок, можна додати нарізану кільцями курагу — вона чудово підійде за смаком і кольором. Також можна спочатку взяти сир з прокип'яченого молока — це значно спростить приготування.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вилийте в каструлю сметану та ряжанку. Нагрійте до 50 градусів, зніміть з вогню та залиште на 6 годин. За цей час відділиться сироватка.
- 2
Крок 2
2. У миску покладіть тканину або марлю в кілька шарів, вилийте згущену масу, зав'яжте і підвісьте, щоб стекла сироватка. Найкраще підвішувати на ніч.
- 3
Крок 3
3. Зранку у нас вийде сир. Додайте до нього масло кімнатної температури та збийте.
- 4
Крок 4
4. Додайте попередньо замочений у гарячій воді родзинки та цукор (або цукрову пудру)
- 5
Крок 5
5. Добре перемішайте.
- 6
Крок 6
6. У форму або пасічницю викладіть тканину або марлю.
- 7
Крок 7
7. Потім творозу масу. Закрутіть краї тканини і поставте зверху вантаж.
- 8
Крок 8
8. Переверніть паску на тарілку, прикрасьте за бажанням.