Домашній сир у мультиварці
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Молоко обов'язково потрібно взяти пастеризоване або прокип'ятити, а потім охолодити до потрібних 40 градусів. З 2 літрів молока виходить 350–400 грамів творогу. Зберігайте його в холодильнику в скляній посуді. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нагрійте молоко в мультиварці до 40 градусів.
- 2
Крок 2
2. У пляшечку з сухими бактеріями налийте пару ложок теплого молока, збовтайте й вилийте в мультиварку. Настоюйте в режимі «Йогурт» 8–10 годин або за температури 35–40 градусів.
- 3
Крок 3
3. Через 8-10 годин перекладіть отриману масу в кастрюлю і поставте на повільний вогонь на пів години. Маса не повинна закипати, тому постійно помішуйте її.
- 4
Крок 4
4. Коли почне відділятися сироватка, перевірте готовність творогу. Консистенція має бути зернистою. Вимкніть вогонь і дайте вмісту каструлі охолонути.
- 5
Крок 5
5. Остиглий творог переверніть у сито, а потім переставте сито в іншу посудину, щоб творог не торкався сироватки.
- 6
Крок 6
6. За допомогою марлі можна віджати зайву сироватку, якщо ви любите більш сухий сир. Ось і все:)