Тверський чориг
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. У Тверському краї багато річок, озер і водосховищ. Тому не дивно, що здавна рибні страви відігравали важливу роль. А й у дні пісту така їжа вносила різноманіття. Тверський чориг із білої риби подають обов’язково з молоком. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розморозьте тріску, якщо вона заморожена. Нагрійте духового шафу до 180 градусів. Філе тріски наріжте невеликими шматочками, посоліть, поперчіть і обваляйте у борошні. Заберіть зайве борошно.
- 2
Крок 2
Збийте яйця з молоком, додавши сіль і мелений перець за смаком.
- 3
Крок 3
Злегка обсмажте шматочки риби з обох боків у гарячій рослинній олії. Викладіть обсмажену рибу у формочку для запікання.
- 4
Крок 4
Залийте яєчно-молочною сумішшю і поставте в гарячу духовку на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Готове гаряче страву полити розтопленим вершковим маслом і посипати нарізаним зеленим цибулею.
- 6
Крок 6
Подайте гарячий чориг з молоком.