Тушкований окунь
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Як приготувати тушкованого окуня? 1. Очистіть і випотрошіть окуня. Відріжте голову, плавці. Розріжте рибу на невеликі шматочки. 2. Цибулю очистіть і наріжте кільцями. 3. Помідори помийте, наріжте невеликими кубиками. 4. Молоде свиняче сало наріжте дрібно. 5. Часник очистіть і дрібно подрібніть ножем. 6. Болгарський перець помийте, видаліть плодоніжку та насіння, наріжте півкільцями. 7. Картоплю очистіть, помийте і наріжте брусочками. 8. В каструлю влийте рослинну олію (можна суміш із вершковим маслом), розігрійте на середньому вогні та обсмажте рибу до золотистого кольору. 9. Додайте в каструлю до риби всі нарізані овочі, спеції та сало. Тушкуйте на середньому-повільному вогні під кришкою протягом 20 хвилин. Тушкований окунь готовий. Готову страву можна подавати до столу.