Тушкований короп
Опис
Це гаряче страва готується не дуже складно, але часу на приготування знадобиться чимало. Це необхідно для того, щоб короп став дуже ніжним. Думаю, ви не пошкодуєте, що спробуєте його. Також вам знадобиться каструля з товстим дном або казан
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу очистіть, якщо потрібно. Філе промийте та наріжте середніми шматочками. Не дрібніть.
- 2
Крок 2
Моркву, буряк і цибулю помийте і очистіть. Шкірку від цибулі не викидайте, а відкладіть. Овочі наріжте кільцями. Половину нарізки починайте викладати в каструлю: моркву, буряк і цибулю.
- 3
Крок 3
Потім викладіть рибу, знову шари овочів, а зверху — шелуху. Вона надасть страві золотистий колір, а також насичить її йодом. Залийте все водою, додайте всі приправи, спеції, сіль, цукор. Влийте мало.
- 4
Крок 4
На великому вогні доведіть страву до кипіння. Потім тушкуйте під кришкою на малому вогні 3 години. Подавайте рибу в будь-якому вигляді.