Тушені хвилястки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вовниші — чудові гриби, готувати які одне задоволення. Послідовність приготування нічим не відрізняється від інших лісових грибів: варимо, смажимо й тушкуємо. Одна умова — використовувати не звичайний соус (сметану), а томатну пасту. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кожен гриб смачний по-своєму. Зазвичай волнушки консервують на зиму, але я вирішила поекспериментувати і приготувала тушковані волнушки вдома. Результат мене порадував.
- 2
Крок 2
2. Я замочила гриби на тридцять хвилин, після чого ретельно вимила і поставила варитися. Варила близько години, потім злила через друшляк і дала трохи охолонути.
- 3
Крок 3
3. Після цього вовнушки можна смажити. Налийте в сковороду рослинну олію і покладіть гриби смажитися.
- 4
Крок 4
4. У кінці смаження додайте цибулю та моркву, після чого влийте томатну пасту. Тепер гриби потрібно постійно помішувати, і через кілька хвилин влити трохи води. Закрийте кришкою та тушкуйте ще близько півгодини.
- 5
Крок 5
5. Ось так вони виглядають у готовому вигляді. Дуже раджу спробувати, оскільки волнушки в поєднанні з томатною пастою мають дивовижний смак.