Тушені качині ніжки
Опис
Хочете дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Утині ніжки промийте під протічною водою. Зайвий жир обріжте ножем, розігрійте сковороду без масла і смажте на ній качиний жир, доки він повністю не витопиться. Шкварки вийміть із сковороди та відкладіть убік.
- 2
Крок 2
У гарячий жир покладіть качині ніжки. Обсмажте їх з кожного боку по 2-3 хвилини на сильному вогні, щоб вони набули золотистого кольору та утворилася хрумка скоринка.
- 3
Крок 3
Стегна відкладіть у окремий посуд. Цибулю з морквою очистіть і наріжте. Цибулю наріжте дрібно, а моркву — півкільцями. Пасеруйте овочі в качиному жирі до м'якшості.
- 4
Крок 4
Тепер викладіть до овочів підсмажені качині ніжки. Залийте півсклянки чистої води, киньте лавровий лист, кілька горошин душистого перцю, посоліть. Коли страва закипить, зменшіть вогонь і тушкуйте під закритою кришкою близько години до повної готовності м'яса.