Тушковані овочі з квасолею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Чечевиця надає густу консистенцію, а також робить страву більш ситною. Замість чечевиці можна спробувати горох або квасолю. Ви можете змінювати кількість і різноманітність овочів. Подавайте страву гарячою, можна прикрасити зеленню або вершковим маслом. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть часник і цибулю. Наріжте цибулю кубиками, а часник дрібно подрібніть. Покладіть цибулю та часник у каструлю з розігрітим оливковою олією і смажте на середньому вогні, доки цибуля не стане м'якою.
- 2
Крок 2
2. Як тільки цибуля стане м'якою, додайте до каструлі томатну пасту.
- 3
Крок 3
3. Добре перемішайте, смажте цибулю 3-4 хвилини, періодично помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Ретельно промийте чечевицю під протічною водою в дуршлагу.
- 5
Крок 5
5. Промийте, очистіть і наріжте кубиками картоплю та моркву. Додайте в каструлю картоплю, моркву та сочевицю.
- 6
Крок 6
6. Влийте в каструлю овочевий бульйон, додайте кмин, паприку та кайєнський перець. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь до мінімального, накрийте кришкою і варіть протягом 30 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Після 30-хвилинного кипіння сочевиця стане м'якою і набубніє. Перемішайте, посолите і поперчте суп.
- 8
Крок 8
8. Подавайте страву гарячою до столу відразу після приготування.