Тушковані кальмари
Опис
Поріжте цибулю і кальмари, на вершковому маслі обсмажте до повної готовності спочатку цибулю, потім рівно хвилину з кальмарами і ще дві хвилини зі сметаною. Готово
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти. Шматочок кальмара просто вимийте під проточною водою, дайте стечи. Якщо кальмар був заморожений, розморозте при кімнатній температурі. Цибулю очистіть від шкірки, обполісніть.
- 2
Крок 2
Дві цибулини наріжте півкільцями, трохи притисніть руками, щоб кільця роз'єдналися.
- 3
Крок 3
Розтопіть вершкове масло на сковороді, пасеруйте в ньому цибулю до готовності. Не варто надто підрум'янювати цибулю, інакше вона набуде гіркуватого смаку.
- 4
Крок 4
Шматочок кальмара наріжте тонко, пам'ятайте, що його не можна довго готувати, інакше він стане жорстким.
- 5
Крок 5
Додайте його до готового цибулі, обсмажте хвилинку з сіллю та меленим чорним перцем.
- 6
Крок 6
Додайте сметану. Жирність сметани повинна бути не високою. Тушкуйте не більше двох хвилин.
- 7
Крок 7
Тушені кальмари готові.