Тушені індичі серця
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. М'ясо індички вважається дієтичним продуктом. І тому воно дуже корисне для організму людини. А в сердечках індички міститься також необхідне для нормалізації рівня гемоглобіну – залізо. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все спасеруємо моркву та цибулю. Для цього очищаємо моркву та цибулю, промиваємо їх, наливаємо в сковороду трохи рослинної олії, розігріваємо і пасеруємо овочі. На малому вогні тушимо їх приблизно дві хвилини, постійно помішуючи (овочі мають пропитатися олією).
- 2
Крок 2
2. Вибирати сердечка для приготування страви потрібно дуже уважно. Якщо сердечка охолоджені, то цей варіант буде найкращим для приготування, оскільки кров у таких випадках не встигає згуститися всередині сердечок, хоча заморожені серця теж підійдуть для приготування страви. На сердечках не повинно бути льоду. Вони повинні бути одного кольору й рівними. Сердечка розрізаємо навпіл, трубочки видаляємо. Потім м'ясо добре промиваємо.
- 3
Крок 3
3. Промиваємо та дрібно нарізаємо петрушку. Дрібно подрібнюємо часник, можна скористатися пресом для часнику.
- 4
Крок 4
4. У казан поміщаємо сердечка і приблизно сорок хвилин тушкуємо під закритою кришкою. Вогонь має бути невеликим. Додаємо перець, зелень, часник і сіль. Через п’ять хвилин вимикаємо. До страви підійде будь-який гарнір.