Тушковані дощовики
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей класичний рецепт тушкованих дождевиків відомий ще з давніх-давен, коли представлений вид грибів готували наші предки. Дождевиків у лісах повно, а збирати їх легко, як і готувати. Іноді я готую їх із великою кількістю цибулі та подаю разом із смаженою картоплею, але в соусі вони не менш смачні. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дуже смачний гриб, який повний мікроелементів — це дождевик. Я знайшла цей рецепт у старій книзі й вирішила приготувати гриби за ним. Результат приємно здивував, адже обід був готовий уже через півтори години, а на столі були найсмачніші й ніжніші дождевики. Я видаляла ніжки, а шапочки чистила.
- 2
Крок 2
2. Коли почистили шапочки, можна переходити до наступного кроку. Я ретельно вимила гриби і залишила їх у дуршлагу на деякий час.
- 3
Крок 3
3. Тепер нарізаємо гриби і викладаємо на сковороду. Головне правило — не пересмажити, щоб гриби не гірчили. Посипте пішчером і посоліть дождевики, після чого можна накрити кришкою і дати воді повністю випаруватися.
- 4
Крок 4
4. У кінці смаження додайте цибулю, доведіть її до готовності та влийте вершки (вони потрібні, якщо ви любите соус). Я завжди готую по-різному і щоразу експериментую з соусами.
- 5
Крок 5
5. Якщо смажите без соусу, додайте в кінці зелень і подавайте гриби з гарніром. На вигляд вони дуже нагадують шампіньйони, але їхній смак справді незабутній!