Тушковане м'ясо в йогурті
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування тушеного м'яса в йогурті. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У скороварці розтопіть масло, потім додайте нарізаний цибулю та м'ясо, посипте кардамоном, сіллю та білим перцем. Готуйте, поки м'ясо не почне змінювати колір, а виділений сік — випаровуватися.
- 2
Крок 2
Далі додайте воду, щоб м'ясо було повністю покрите. Накрийте кришкою та варіть протягом 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Процідіть йогурт через сито в сковороду з широкими краями і додайте 1 ч.л. солі. Якщо пропустити цей крок, то йогурт згуститься під час приготування.
- 4
Крок 4
Розчиніть кукурудзяний крохмаль у воді, добре перемішайте і додайте до йогурту.
- 5
Крок 5
Увімкніть плиту на повільний вогонь і доведіть йогурт до кипіння, постійно помішуючи. Коли йогурт трохи загустіє, відставте його в сторону.
- 6
Крок 6
Як тільки м'ясо буде готове, перекладіть його в іншу глибоку сковороду та додайте 3 склянки бульйону.
- 7
Крок 7
Тепер додайте до м'яса готовий йогурт і добре перемішайте дерев'яною ложкою.
- 8
Крок 8
Додайте нут.
- 9
Крок 9
Готуйте на повільному вогні протягом 30 хвилин. Нехай усі смаки змішуються.
- 10
Крок 10
Готово. Подавайте з вареним у бульйоні рисом.