Тушковане м'ясо з морквою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ламаєте голову, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю та моркву вимийте та очистіть. Цибулю наріжте стандартними дрібними кубиками, а моркву можна натерти на тертці, але краще нарізати соломкою, хоча це займе трохи більше часу. Тоді вона не розвариться під час приготування. Підсмажте овочі на рослинній олії.
- 2
Крок 2
М'якоть яловичини вимийте, обсушіть і наріжте невеликими видовженими шматочками. Відправте м'ясо смажитися до овочів.
- 3
Крок 3
Доведіть воду до кипіння. Влийте один склянку води до м'яса з морквою та цибулею. Додайте сіль, спеції та барбарис. Дочекайтеся, поки рідина закипить, зменшіть вогонь і тушкуйте під закритою кришкою півтори години, щоб м'ясо не просто приготувалося, а стало дуже м'яким.
- 4
Крок 4
Подавайте м'ясо з будь-яким гарніром. Чудово підійдуть макаронні вироби. Обов'язково полити гарнір підливою, яка утвориться в процесі приготування м'яса.