Тушковане м'ясо з картоплею
Опис
Тушковане м'ясо з картоплею — страва смачна, проста, ситна і економна, її можна приготувати багато, щоб вистачило на кілька днів. Постоявши кілька годин (а то й днів), воно стане ще смачнішим і насиченішим. Для приготування можна використовувати курятину, яловичину або свинину, а також м'ясні субпродукти (печінку, легені, серце). Можна додавати будь-які спеції та трави. Подавати страву до столу обов'язково гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все чистимо і миємо картоплю, нарізаємо її невеликим кубиком і заливаємо холодною водою, щоб вона не потемніла.
- 2
Крок 2
2. М'ясо миємо і нарізаємо шматочками, викладаємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю підсоняшникової олії, обсмажуємо до утворення скоринки, потім з картоплі зливаємо воду і додаємо туди м'ясо.
- 3
Крок 3
3. Цибулю очищаємо і миємо, нарізаємо кубиками, обсмажуємо на сковороді після м'яса, моркву подрібнюємо на великій тертці і обсмажуємо разом із цибулею. Помідори подрібнюємо в блендері та додаємо до смаженої цибулі з морквою, тушкуємо кілька хвилин на слабкому вогні, а потім переливаємо все до картоплі.
- 4
Крок 4
4. Додаємо лавровий лист, сіль і перець, тушимо картоплю на слабкому вогні під закритою кришкою. Готову картоплю подаємо обов'язково гарячою.