Тушкована в соєвому соусі яловичина
Опис
Ця страва досить універсальна, чудово поєднується з будь-якими гарнірами чи овочами. Соус, в якому тушилася м'ясо, можна додатково зварити і подавати окремо або поливши ним яловичину. Насичений смак і ніжність обов'язково не залишать вас байдужими! Давайте ж розберемося,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте та обсушіть м'ясо, почистіть часник і імбир, підготуйте решту спецій. У каструлі з товстим дном або на сковороді з високими бортами трохи розтопіть цукор, щоб він покарамелізувався.
- 2
Крок 2
2. Викладіть м'ясо, додайте спеції, влийте соєвий соус, рисове вино та кунжутне олію.
- 3
Крок 3
3. Зверху долийте воду, щоб вона покрила м'ясо.
- 4
Крок 4
4. На сильному вогні доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму. Залиште м'ясо тушкуватися до м'якості.
- 5
Крок 5
5. Час тушкування залежить від розміру шматочка яловичини. У середньому це займе від 2,5 до 3,5 годин.
- 6
Крок 6
6. Добре потушене, м'яке м'ясо дістаньте та наріжте порційними шматочками. Соус залиште томитися, доки не залишиться приблизно склянка. Доповніть ним яловичину перед подачею.