Тушкована качка з баклажанами та картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування тушкованої качки з баклажанами та картоплею. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти.
- 2
Крок 2
Наріжте баклажан кружочками товщиною приблизно 1,5-2 см. Посоліть з обох боків і перекладіть у миску на 15-20 хвилин.
- 3
Крок 3
Наріжте качку на однакові шматочки (чим менші шматочки, тим швидше готування).
- 4
Крок 4
Розігрійте глибоку сковороду, додайте трохи олії та все м'ясо.
- 5
Крок 5
Готуйте качку на середньому вогні, час від часу помішуючи. Готуйте до золотисто-коричневого кольору з усіх боків.
- 6
Крок 6
Зменшіть вогонь і додайте до сковороди часник.
- 7
Крок 7
Очистіть і наріжте картоплю, додайте її до качки та готуйте все разом, час від часу помішуючи.
- 8
Крок 8
Тим часом займіться баклажанами. Дістаньте їх з миски та обсушіть паперовим рушником.
- 9
Крок 9
Продовжуйте готувати, поки картопля не стане злегка коричневою з усіх боків.
- 10
Крок 10
Тепер час додати баклажани. Якщо у вашій сковороді недостатньо місця, можна все перекласти у велику каструлю. Отже, наріжте баклажани.
- 11
Крок 11
Додайте в каструлю і влийте туди 1/2 склянки води. Посолити за смаком.
- 12
Крок 12
Закрийте кришкою і готуйте на повільному вогні, доки всі інгредієнти не приготуються.
- 13
Крок 13
Коли все готово, вимкніть вогонь, добре перемішайте та подавайте до столу.