Тушкована картопля з м'ясом у скороварці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготування у скороварці значно скорочує весь процес, проте будьте уважні: після закінчення приготування не поспішайте знімати кришку, дочекайтеся, поки зникне тиск. М'ясо та овочі будуть ніжними й добре протушеними. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте м'ясо і наріжте його на шматочки, перекладіть у миску. Додайте до м'яса борошно, сіль і мелений чорний перець, перемішайте. Увімкніть скороварку і покладіть масло, увімкніть режим «Соте» та смажте м'ясо до золотистої скоринки, потім вийміть із чаші та перекладіть у миску.
- 2
Крок 2
2. Очистіть цибулю і наріжте кубиками, вимийте та очистіть моркву, пастернак, селеру, картоплю і наріжте шматочками. У режимі «Соте» обсмажте цибулю, потім влийте бульйон і вино, додайте подрібнений часник і томатну пасту.
- 3
Крок 3
3. Викладіть у чашу картоплю, м'ясо, тим'ян і встановіть режим «М'ясо», закрийте клапан для скороварки, готуйте 20 хвилин. Не поспішайте одразу відкривати кришку, залиште на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Викладіть страву на тарілку та прикрасьте петрушкою, подавайте гарячою.