Тушка з картоплею
Опис
Тушка – трохи специфічний продукт. Вона має насичений м'ясний смак і аромат. Проте існує тушка домашнього приготування, а є й магазинний варіант. Додаючи магазинну тушку до готової страви, важливо не пересолити, адже вона вже містить сіль. З тушкою можна приготувати картоплю, потушити овочі, додати її до начинки для пиріжків і пирогів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю чистимо і миємо, нарізаємо невеликим кубиком і заливаємо холодною водою, щоб видалити зайвий крохмаль.
- 2
Крок 2
2. Моркву чистимо і миємо, натираємо на середній або дрібній тертці. Велику сковороду або каструлю ставимо на вогонь, додаємо шматочок масла і смажимо подрібнену моркву протягом 1 хвилини, додаємо 2,5 склянки води, лавровий лист і перекладаємо картоплю. Все перемішуємо і тушкуємо півгодини.
- 3
Крок 3
3. Тушку перекладаємо в тарілку, розтираємо виделкою в пюре і додаємо до картоплі, солимо і перчимо за смаком, додаємо спеції. Готуємо на слабкому вогні ще 7 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Миємо та дрібно нарізаємо зелений цибулю, додаємо на сковороду за хвилину до вимкнення, перемішуємо. Готове страву подаємо гарячим.