Тушкована качка з апельсинами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо перед подачею страви ви захочете загустити соус, просто додайте трохи борошна і прокип’ятіть — консистенція стане більш в’язкою та густою. Ця гаряча страва чудово поєднується зі звичайним вареним рисом. Спробуйте та діліться враженнями. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все помиємо апельсини і вичавимо з них сік. На літр соку потрібно близько 9 соковитих апельсинів. Магазинний сік із цукром і консервантами не підійде.
- 2
Крок 2
Глибоку сковороду нагріваємо і розігріваємо в ній олію. Шматочки качки обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки, а потім перекладаємо на тарілку.
- 3
Крок 3
Часник очищаємо і нарізаємо пластинками, імбир — тонкою соломкою, і все обсмажуємо до золотистого кольору часнику на тій самій сковороді.
- 4
Крок 4
Тепер виливаємо в сковороду сік, додаємо всі інші інгредієнти, крім качки та цибулі. Чилі перець різати не потрібно. Дамо соку закипіти.
- 5
Крок 5
Потім кладемо шматочки качки і тушкуємо все під кришкою півтори години. За 30 хвилин до готовності додаємо нарізаний тонкими кільцями цибулю. У цей же час можна досолити страву, якщо потрібно.
- 6
Крок 6
Для подачі викладіть качку на тарілки, а зверху полити соусом з овочами.