Тушкована телятина
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. М'ясо вимийте, дайте йому трохи обсихнути. 2. Розігрійте в сотейнику трохи рослинної олії. 3. Телятину наріжте середніми шматочками і викладіть у сотейник. Обсмажте на сильному вогні до утворення скоринки. Зніміть з вогню та перекладіть на тарілку на деякий час. 4. Додайте ще трохи олії в сотейник. 5. Очистіть цибулину, наріжте її тонкими півкільцями. Викладіть у розігріту олію та обсмажте до прозорості. 6. Дрібно подрібніть імбир, додайте його до цибулі. У цьому рецепті приготування тушкованої телятини можна також використати щіпку меленого імбиру. 7. Очистіть часник і пропустіть через прес. Обсмажте в сотейнику ще кілька хвилин. 8. Поверніть м'ясо назад у сотейник. Посоліть за смаком. 9. Додайте цукор, соєвий соус і сік половини апельсина. Все перемішайте та залиште тушкуватися на повільному вогні. 10. Тушкована телятина готується вдома близько 40 хвилин (можливо, довше — залежно від розміру шматочків). Перед подачею можна посипати свіжою зеленню. М'ясо виходить дуже соковитим, ніжним і надзвичайно смачним. Обов'язково спробуйте повторити цей рецепт у себе на кухні. Подавайте гарячим.