Свинина, тушкована з цибулею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У своєму рецепті я розповім, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Для тушкування добре підходить корейка або задня частина свинини. М'ясо очистіть від плівок, промийте, витріть насухо. Почистіть і вимийте велику цибулину.
- 2
Крок 2
Наріжте м'ясо досить великими шматочками, бажано поперек волокон. Розігрійте на сковороді рослинну олію, швидко обсмажте свинину до легкого рум'яного скориння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 30 хвилин. Спочатку з м'яса виділиться сік, у ньому воно й буде тушкуватися, потім поступово підлийте теплої води, щоб свинина не підгоріла.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте півкільцями, додайте до сковороди, продовжуйте тушкувати під кришкою хвилин 5.
- 4
Крок 4
Додайте улюблені спеції для м'яса, можна кількох видів, посолити і поперчити за смаком, перемішайте, долийте ще трохи води, продовжуйте тушкувати приблизно 5-7 хвилин.
- 5
Крок 5
Кількість підливи залежить від вашого бажання, вона дуже смачна і нею можна буде полити будь-який гарнір.
- 6
Крок 6
Готову тушковану свинину з цибулею посипте свіжою зеленню та подавайте до столу з картоплею, будь-якою кашею або макаронами. Не забудьте про домашні соління.