Тушкована скумбрія з цибулею та морквою
Опис
Цей рецепт тушенняй скумбрії з цибулею та морквою, мабуть, найпростіший, але це зовсім не означає, що страва вийде невкусною. Вона доступна кожному, адже ми не використовуємо жодних дорогих продуктів. А риба з овочами виходить дивовижно смачною — скумбрія виходить соковитою, а овочі пропитуються соками риби. Приготуйте тушену скумбрію з цибулею та морквою, і ви отримаєте смачний і ситний обід.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все займемося рибою — почистимо, видалимо плавники, голову, внутрішності та добре промоємо. Далі наріжемо скумбрію невеликими порційними шматочками.
- 2
Крок 2
Очищений цибулю нарізаємо півкільцями.
- 3
Крок 3
Моркву нарізаємо красивою соломкою або використовуємо спеціальну терку.
- 4
Крок 4
Змішуємо моркву та цибулю. В каструлю, в якій будемо тушкувати рибу, викладаємо частину овочів.
- 5
Крок 5
На овочі викладаємо нарізану скумбрію. Додаємо перець горошком, сіль і шматочки лаврового листа.
- 6
Крок 6
Зверху на скумбрію викладаємо решту овочів, заливаємо все водою, щоб вона ледве не доходила до верхнього краю овочів. Додаємо рослинну олію. Ставимо на маленький вогонь тушкувати під закритою кришкою приблизно 30 хвилин.