Тушкована риба з овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. На жаль, я не знаю, як сказати це по-китайськи, але страва виходить дуже смачною :) Думаю, китайцям точно сподобалося б. Тушкована риба з овочами готується 15-20 хвилин. Якщо у вас є спеціальна китайська сковорода-вок, страва вийде абсолютно ідеальною! Але якщо такої сковороди немає — не біда. Головне правило — смажити на найсильнішому вогні. Удачі! ;) Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе нарізаємо довільними шматочками. Не дуже великими, але й не маленькими. Білки яєць збиваємо за допомогою міксера і заливаємо ними шматочки риби. Перемішуємо.
- 2
Крок 2
Крохмаль висипаємо на тарілочку. Обвалюємо в ньому кожен шматочок риби та викладаємо його на сковорідку. Смажимо шматочки частинами.
- 3
Крок 3
Обсмажуємо з обох боків до апетитної скоринки та викладаємо на тарілочку.
- 4
Крок 4
Поки риба смажиться, займемося овочами. Паприку наріжемо тонкою соломкою, а огірок — кубиками.
- 5
Крок 5
Відправляємо на сковородку.
- 6
Крок 6
Додаємо бамбук.
- 7
Крок 7
Обсмажені овочі викладаємо до риби. В сковороду наливаємо воду, додаємо 3 ложки цукру, наливаємо соєвий соус, оцет і доводимо до кипіння.
- 8
Крок 8
Рідина повинна трохи випаритися (щоб не вийшло надто рідко). Потім додаємо овочі на сковороду, все добре перемішуємо, підсмажуємо хвилинку, знімаємо з вогню і готово!
- 9
Крок 9
:)