Тушкована риба з морквою та цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб приготувати смачну та корисну рибку, потушіть її на сковороді з овочами. Тоді вона буде ароматною та соковитою. До такої риби ідеально підходить картопляне пюре як гарнір. Але ви можете подавати будь-яку кашу або салат. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищену рибу почистіть, відріжте голову та плавники. Потім розріжте її на порційні шматочки, намагаючись при цьому видалити всі кістки.
- 2
Крок 2
Перекладіть шматки риби в миску. Посоліть і поперчіть їх. Влийте трохи рослинної олії. Все перемішайте і залиште рибу маринуватися на кілька годин у холодильнику.
- 3
Крок 3
Візьміть тарілку або миску, насипте в неї борошно. Додайте в борошно паприку, мелений перець, перемішайте. Рибу обваляйте з усіх боків у борошні зі спеціями та обсмажте на розігрітій рослинній олії в сковороді.
- 4
Крок 4
Очистіть цибулю та моркву. Потім натріть моркву на великій тертці, а цибулю наріжте кубиками. На окремій сковороді розігрійте рослинну олію та пасеруйте на ній овочі протягом десяти хвилин.
- 5
Крок 5
У сковороду з овочами влийте склянку води і дайте рідині закипіти. Викладіть до овочів обсмажені шматочки мінтаю і накрийте все кришкою. Потім тушкуйте на повільному вогні рибу з овочами десять хвилин, щоб вода трохи випарилася. Подавайте рибу з гарніром із картоплі та зеленню.