Тушкована пекінська капуста по-європейськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей простий, смачний і корисний гарнір із Європи. Люблять його і в Америці. У страві використовуються твердіші частини, які не дуже йдуть на звичайний салат. Особливість — не передержати на вогні. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відрізати нижню третину від великої головки пекінської капусти, нарізати невеликими рівними шматочками і покласти в глибоку сковорідку.
- 2
Крок 2
2. Залити капусту наполовину будь-яким овочевим бульйоном, який ви зазвичай використовуєте для приготування постних супів.
- 3
Крок 3
3. Заправити капусту тертим коренем імбиру, часником або часниковим порошком за смаком і кількома ложками соєвого соусу.
- 4
Крок 4
4. Тушити капусту під кришкою на середньому вогні, доки вона не стане м'якою. Увага! Не дайте капусті втратити пружність! Не тримайте її на вогні більше 8-10 хвилин. Чим дрібніше ви нарізали капустяні стебла, тим швидше вони розваряться.
- 5
Крок 5
5. Гарнір можна подавати як холодним, так і гарячим до м'ясних або грибних страв.