Тушкована пекінська капуста
Опис
Якщо вам стало цікаво,
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистіть і вимийте овочі. Наріжте їх соломкою. Зручніше це робити за допомогою спеціальної терки з особливою насадкою. Але можна впоратися й вручну, використовуючи звичайний кухонний ніж, хоча це займе трохи більше часу.
- 2
Крок 2
У сковороду (краще використовувати вок, як це роблять азіати) влийте рослинну олію без запаху та додайте кунжутну. Розігрійте її та обсмажте у сковороді заздалегідь підготовлені овочі до напівготовності.
- 3
Крок 3
Пекінську капусту наріжте на довгасті шматочки. Викладіть її до решти овочів. Смажте кілька хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи. Потім влийте до інгредієнтів соєвий соус, накрийте кришкою та тушкуйте п'ять хвилин.
- 4
Крок 4
Візьміть норі та наріжте її подовженими, але не дуже довгими смужками. Найпростіше це робити ножицями з довгими лезами. Водорості покладіть на сковороду і одразу ж перемішайте всі інгредієнти, щоб норі не злиплися між собою.
- 5
Крок 5
Рис промийте і варіть до повної готовності згідно з рецептом на упаковці. Викладіть варений рис до овочів і додайте туди ж кунжут. Щоб страва виглядала більш оригінально, краще вибирати чорний кунжут, хоча насіння білого кольору теж підійдуть.
- 6
Крок 6
Додайте до сковороди устрицевий соус, коричневий цукор, суміш різних перців. Сіль можна не використовувати, оскільки її замінюють соєвий та устрицевий соуси. Ретельно перемішайте всі інгредієнти та накрийте кришкою. Тушкуйте до повної готовності близько десяти хвилин.