Тушкована варенина
Опис
Рецепт не забере багато часу. Оленина — дуже смачне та корисне м'ясо. Воно багате білками, які необхідні кожній людині. До того ж, оленина дуже смачна, особливо, якщо її правильно приготувати. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зараз, щоб спробувати оленятину, зовсім не обов’язково вирушати в ліс на полювання. Її можна купити в супермаркеті. Шматок свіжого м’яса вимийте, обсушіть і наріжте на смужки середнього розміру.
- 2
Крок 2
Цибулю та часник очистіть від шкірки. Цибулю наріжте дрібними квадратиками, а часник — пластинками. Найлегше це зробити, скориставшись дуже гострим ножем.
- 3
Крок 3
У сковороду влийте рослинну олію без запаху та розігрійте її на сильному вогні. Викладіть у неї м'ясо та обсмажте з усіх боків по хвилині. Потім додайте підготовані цибулю та часник, смажте ще десять хвилин на середньому вогні.
- 4
Крок 4
Влийте туди ж овочевий бульйон, який потрібно підготувати заздалегідь. Додайте мариновані грибочки. Наприклад, чудово підійдуть опеньки. Накрийте кришкою та тушкуйте десять хвилин на повільному вогні.
- 5
Крок 5
Змішайте вершки з меленою паприкою та мускатним горіхом. Влийте їх у сковороду, посолити і поперчити за смаком усі інгредієнти. Додайте ваші улюблені сухі спеції та все перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте до повної готовності півтори години. За необхідності доливайте воду.