Тушкована куряча грудка в кефірі
Опис
Чудово ця страва поєднується з картоплею, рисом і макаронними виробами. Завдяки тушкуванню куряче м'ясо виходить м'яким і більш соковитим. Насичений смак і аромат не залишать вас байдужими. Щоб приготувати тушковану курячу грудку в кефірі, потрібно витратити кілька годин на маринування м'яса. Тоді воно вийде більш соковитим і ніжним. Розповідаю і показую,
Інструкція
- 1
Крок 1
Попередньо промите м'ясо без шкірки та хрящів, обсушіть паперовими рушниками, видаливши таким чином зайву вологу, і наріжте середніми шматочками.
- 2
Крок 2
Кефір змішайте зі спеціями, залейте отриманою сумішшю шматочки курячого м'яса, поставте в холодильник на півтори-дві години для маринування.
- 3
Крок 3
Перед тушінням промийте та наріжте невеликими шматочками цибулю репчату та зелену.
- 4
Крок 4
Подрібнений цибулю смажте на рослинній олії до приємного золотистого кольору. Далі додайте до цибулі курятину, але більшу частину маринаду залиште в посудині. Смажте курку з цибулею на середньому вогні, доки рідина не випариться.
- 5
Крок 5
Зменшіть вогонь до мінімуму та влийте кефір зі спеціями. Додайте ще солі та перцю, а також зелений цибулю, добре все перемішайте. Накрийте кришкою та тушкуйте куряче філе 40-50 хвилин. Періодично перевіряйте готовність і помішуйте страву.
- 6
Крок 6
Подавайте з улюбленим гарніром та зеленню.