Тушкована курка в вершковому соусі
Опис
Смаку цій страві надають чудово поєднані між собою вершки, гірчиця та лимонний сік. У цьому випадку соку досить багато — приблизно з 3 середніх лимонів, хоча можна додати і менше. Гірчицю можна використовувати зернисту або, якщо не любите смак гірчиці, м’яку, з менш вираженою гостротою. Цей рецепт тушкованої курки в вершковому соусі досить простий, тому його обов’язково варто повторити вдома.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На сковороду налити трохи рослинної олії та залишити нагріватися. Цибулини очистити і нарізати середніми півкільцями.
- 2
Крок 2
2. Часник очистити і пропустити через прес. За бажанням можна використовувати порошок часнику або суміш часнику зі спеціями. Додати на сковороду до цибулі.
- 3
Крок 3
3. Майже відразу можна викладати вимите й просушене філе. У рецепт приготування тушкованої курки в вершковому соусі також можна використовувати, наприклад, ніжки або крильця.
- 4
Крок 4
4. Посолити і поперчити за смаком. Поверхню філе змастити гірчицею. Вичавити сік із лимона та вилити його на сковороду.
- 5
Крок 5
5. Вилити на сковороду курячий бульйон, додати спеції або сушених трав та вершки. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати під кришкою близько 25 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Потім кришку можна зняти, і тушковане курчатина в вершковому соусі буде доходити до готовності. Ідеальним гарніром до цієї страви, на мою думку, будуть макарони, які чудово поєднуються з соусом.