Тушкована курка з підливкою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Я завжди з курки тушив якось тільки філе, ніжки завжди запікав у духовці, а стегна смажив. А тут у гостях спробував тушену курку з підливою. Чесно кажучи, мені сподобалося це страва. Відразу записав рецепт приготування тушеного курки з підливою і по дорозі додому купив цілу тушку. Дуже швидко і просто я приготував вечерю, чудову і ситну. Соковита і ароматна тушене курка з підливою — ідеальна вечеря або обід. Тепер і ви знаєте. Готове страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курку потрібно добре вимити, обсушити та розрізати на частини. Можна готувати цю страву з м'яса без кісток, а можна з м'ясом на кістці.
- 2
Крок 2
Потім посипаємо м'ясо сіллю, чорним перцем і змащуємо спеціями, які у вас є. Залиште курку на 10 хвилин, щоб м'ясо трохи пропиталося.
- 3
Крок 3
Розігріваємо добре сковороду з рослинною олією, смажимо частини курки до золотистого кольору з обох боків. Якщо хочете, щоб м'ясо гарно зрумянилося, смажте його в дві-три черги. Не викладайте все одразу на сковороду.
- 4
Крок 4
Помідори та болгарський перець моємо. Очищаємо перець від насіння. З помідора можна зняти шкірку, попередньо обдаючи його окропом. За допомогою блендера подрібнюємо їх у пюре.
- 5
Крок 5
Додаємо до приготованої суміші томатну пасту, все перемішуємо.
- 6
Крок 6
Очищений цибулю та часник нарізаємо дрібно, смажимо їх на сковороді з рослинною олією до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Додаємо суміш з томатною пастою, сіль і перець за смаком, а також дрібно нарізаний укроп. Все добре перемішуємо і доводимо до кипіння.
- 8
Крок 8
Покладіть обсмажені шматочки курки в отриману підливку, тушкуйте до готовності на невеликому вогні. Не забудьте накрити сковороду кришкою. Подавати до столу слід з будь-яким гарніром.