Тушкована косуля
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо вам пощастило мати серед друзів мисливця, напевно, він пригощатиме вас рано чи пізно м’ясом косулі. І, щоб приготувати м’ясо правильно, щоб воно не виявилося жорстким і нез’їдним, скористайтеся цим простим рецептом. Процес не швидкий, адже м’ясо дичини дещо нагадує яловичину, і готувати його потрібно довго. З цього рецепту з докладним описом і фото ви дізнаєтеся. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо косулі нарізаємо невеликими шматочками і складаємо в невелику миску. Солимо.
- 2
Крок 2
Наливаємо приблизно 150-200 мл вина, перемішуємо та залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Чистимо цибулю, нарізаємо її тонкими півкільцями та смажимо на рослинній олії до рум'яного кольору.
- 4
Крок 4
Помідори також нарізаємо тонкими півкільцями, а перець — невеликими смужками. Додаємо овочі до підсмаженого цибулі, перемішуємо та тушимо-підсмажуємо близько 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім відправляємо до овочів на сковороду м'ясо разом із маринадом, перемішуємо та обсмажуємо.
- 6
Крок 6
Смажуємо м'ясо з овочами, доки вся рідина не випариться.
- 7
Крок 7
Доливаємо в сковороду решту вина, продовжуємо тушити м'ясо з овочами на невеликому вогні 1 годину.
- 8
Крок 8
За 5 хвилин до готовності додаємо мелений імбир, перемішуємо і продовжуємо готувати.