Тушкована кисла капуста з ковбасою
Опис
Рецепт не забере багато часу. За таким рецептом можна готувати й свіжу капусту. Також альтернативою сосискам можуть стати мисливські ковбаски, варена ковбаса, гриби або м'ясо. Квашена капуста чудово поєднується з будь-якими продуктами, а особливо з овочами. Якщо не додавати м'ясні інгредієнти, то ця страва може бути цілком вегетаріанською і чудово підійде на період Посту. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Квашена капуста — корисний продукт. У ній міститься більше вітаміну С, ніж, наприклад, у малині. Вона чудово поєднується з будь-якими овочами, м'ясом і навіть із сосисками, як у цьому рецепті.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо цибулю, моркву соломкою, а сосиски нарізаємо кружочками.
- 3
Крок 3
3. Цибулю можна нарізати кільцями, якщо ви її так більше любите. Обсмажуємо на рослинній олії цибулю та сосиски. Краще смажити в казані або посудині з товстим дном і стінками (у цій самій посудині потім будемо тушкувати капусту).
- 4
Крок 4
4. Додаємо моркву, продовжуємо смажити, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
5. Солимо і додаємо спеції за смаком, додаємо томатну пасту. Смажимо ще близько 2 хвилин на слабкому вогні, не забуваючи помішувати овочі.
- 6
Крок 6
6. Заливаємо водою так, щоб вона покрила наші овочі. В центр кладемо не розібраний часник, починаємо тушкувати капусту.
- 7
Крок 7
7. Коли випариться вся вода — капуста буде готова! Перед подачею можна прикрасити її зеленню, подавати потрібно в гарячому вигляді.