Тушена картопля з морквою
Опис
Подавайте тушений картоплю з морквою гарячою, як окреме страву або як гарнір до м'яса. Страва чудово підходить для постного та вегетаріанського меню.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю очистіть від шкірки, вимийте та наріжте, як вам подобається. Обсмажте цибулю в розігрітій рослинній олії на невеликому вогні, періодично помішуючи, 6-8 хвилин до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
2. Моркву почистіть, помийте і натріть на великій тертці. Обсмажте її також у розігрітій рослинній олії на невеликому вогні (окремо від цибулі або разом з нею, за бажанням), періодично перемішуючи, приблизно 8-10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Картоплю почистіть, помийте і наріжте скибочками. Підсмажений цибулю та моркву викладіть у казан об'ємом 3 л (можна взяти каструлю з товстим дном). Перекладіть нарізану картоплю до овочів, залейте водою (у мене вийшло 2 ½ склянки). Додайте до казана сіль і перець за смаком. Тушкуйте під кришкою 25-30 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Вимийте петрушку, дрібно наріжте її та додайте до картоплі в казан. Тушкуйте ще 2-3 хвилини, вимкніть і дайте настоятися близько 15-20 хвилин.