Тушена картопля з курячими ніжками
Опис
Курка, приготовлена таким чином, не просто смачна, у тушкованому вигляді вважається дієтичною та корисною для організму. У поєднанні з картоплею птах набуває ніжного смаку. А картопля, у свою чергу, вбирає курячий аромат. Як спеції ідеально підійдуть зіра, часник, аджика або куркума.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищаємо від шкірки моркву та цибулю. Промиваємо їх під протічною водою. Моркву тремо на великій тертці. Цибулю нарізаємо невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
Викладаємо нашинковані овочі в казанок, змащений рослинною олією. Смажимо на невеликому вогні протягом 10 хвилин, доки маса не стане золотистою.
- 3
Крок 3
Курячі стегна промиваємо холодною водою. Викладаємо птицю в смажені овочі. Додаємо сіль і спеції за смаком. Тушкуємо на дуже слабкому вогні приблизно півгодини.
- 4
Крок 4
Коли курка дійде до стану напівготовності, додаємо в каструлю попередньо очищений і нарізаний кубиками картоплю. Доливаємо води так, щоб картопля була повністю покрита рівнем води. Тушимо під кришкою до готовності картоплі 25 хвилин.
- 5
Крок 5
Страву подаємо разом із порубаною свіжою зеленню.