Тушкована капуста в казані зі свининою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви хочете знати, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шматочок свинини вимийте та обсушіть. Видаліть зайвий жир і плівки з жирами. Наріжте на пропорційні шматочки невеликого розміру. За бажанням можна використовувати куряче філе замість свинини.
- 2
Крок 2
Цибулю та моркву очистіть. Наріжте ножем і натріть на тертці овочі.
- 3
Крок 3
Обсмажте м'ясо разом із морквою та цибулею в казані. Якщо ви використовуєте свинину з жирком, можна не додавати рослинну олію, оскільки страва буде готуватися на тім жирі, що виділиться зі свинини.
- 4
Крок 4
Візьміть білокачанну капусту, нашинкуйте її не дуже дрібно. Якщо смужки будуть занадто вузькими, то під час приготування овочі швидко розваряться і стануть надто м'яккими і безсмачними.
- 5
Крок 5
Перекладіть нашинковану капусту в казанок до свинини з овочами, додайте ложку томатної пасти, яку легко можна замінити склянкою томатного соку або консервованими помідорами без шкірки. Посоліть і поперчіть страву. Тушкуйте під закритою кришкою на малому вогні до готовності (30–40 хвилин), за необхідності доливаючи воду.