Тушкована капуста з соєвим м'ясом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нижче я розповім детальніше. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Соєве м'ясо зваріть у окропі з сіллю до м'якості. Зазвичай для цього достатньо 5-10 хвилин. У мене був щільний і твердий соєвий текстурат, тому, щоб він добре розварився, знадобилося півгодини. Потім злийте соєве м'ясо на друшляк і добре віджміть від рідини.
- 3
Крок 3
Ріпчастий цибулю наріжте півкільцями, а моркву очистіть і натріть на тертці. Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні та викладіть овочі.
- 4
Крок 4
Соєве м'ясо за необхідності наріжте на невеликі шматочки та додайте на сковороду. Смажте все разом 5-6 хвилин до м'якості та золотистого кольору овочів.
- 5
Крок 5
Капусту тонко нашинкуйте. Додайте квашену та нарізану свіжу капусту в сковороду, акуратно перемішайте. Смажте близько 10 хвилин, щоб капуста трохи обм'якла і зменшилася в розмірі.
- 6
Крок 6
Окремо розведіть у воді томатну пасту, додайте туди сіль і чорний мелений перець. Влийте отриману суміш у сковороду. Додайте лавровий лист. Тушкуйте капусту близько 20 хвилин на невеликому вогні під кришкою. Потім зняти з плити і дайте настоятися ще 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Тушкована капуста з соєвим м'ясом готова, смачного вам апетиту!