Тушкована капуста з перловою крупою
Опис
Тушковану капусту з ячінною крупою можна приготувати як окрему страву або гарнір. Чудово поєднується як з рибою, так і з м'ясом. Корисно, бюджетно й смачно.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Крупу заздалегідь залейте водою і залиште на кілька годин. Я залишаю на ніч.
- 2
Крок 2
Як тільки перловка настояться, добре промийте її під проточною водою.
- 3
Крок 3
Потім залейте крупу чистою холодною водою. Трохи посоліть і варіть до готовності. Це займе близько 40 хвилин.
- 4
Крок 4
Цибулю наріжте кубиками. Моркву натріть на тертці.
- 5
Крок 5
Смажте овочі на сковороді на рослинній олії до м'якості.
- 6
Крок 6
Нашинкуйте капусту і додайте до цибулі та моркви.
- 7
Крок 7
Як тільки капуста пустить сік і стане м'якою, додайте томатну пасту, подрібнений часник, цукор і сіль за смаком.
- 8
Крок 8
Тушіть овочі, періодично помішуючи, на невеликому вогні до повної готовності. Під час приготування можна додати трохи води.
- 9
Крок 9
Тепер з'єднайте капусту з готовою перловою крупою.
- 10
Крок 10
Все перемішайте і прогрійте 5-7 хвилин. Тушкована капуста з перловкою готова.
- 11
Крок 11
Готово.