Тушкована капуста з ковбасою
Опис
Щоб приготувати тушковану капусту з ковбасою вдома, можна використовувати будь-які м'ясні делікатеси, які виявляться під рукою — «Докторську», «Сервелат» чи, як у цьому випадку, свіжі свинячі ковбаски. Окрім томатної пасти, ви можете додати свіжі помідори, а також трохи гострого соусу, наприклад
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На сковороду з високими бортами або сотейник налийте трохи рослинної олії та розігрійте. Очистіть цибулину та наріжте дрібними кубиками. Викладіть на сковороду та обсмажте до легкого золотистого кольору.
- 2
Крок 2
2. Якщо ви, як у даному випадку, використовуєте у рецепті тушення капусти з ковбасою свіжі ковбаски, додайте їх після цибулі. Смажте 5-8 хвилин на середньому вогні.
- 3
Крок 3
3. Дрібно нашинкуйте капусту і викладіть на сковороду в кілька прийомів. Акуратно все перемішайте і залиште на 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. За цей час капуста трохи осяде і зменшиться в об'ємі.
- 5
Крок 5
5. Розчиніть томатну пасту у воді. Додайте сіль і перець за смаком. Вилийте на сковороду. Перемішайте і залиште томитися.
- 6
Крок 6
6. Час, за який готується тушкована капуста з ковбасою в домашніх умовах, вказати точно складно. Хтось любить більш щільну, тоді достатньо буквально 15-20 хвилин. Якщо ви полюбляєте м’якшу, залиште на вогні на 35-45 хвилин. Перед подачею можна доповнити свіжою зеленню.