Тушкована капуста з ковбасками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Тушкована капуста виходить дуже смачною і набагато ситнішою, якщо приготувати її з ковбасками. Для цього підійдуть як мисливські, так і домашні, і баварські ковбаски. Вони надають звичайній капусті легкий аромат копченостей, і страва одразу заиграє по-новому. Подавати таку капусту можна як окрему страву або з будь-яким гарніром. А приготувати її дуже легко — у цьому рецепті розповідається як. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігріваємо в глибокій сковороді або в казані рослинну олію. Додаємо очищений і дрібно нарізаний цибулю. Смажимо до легкого золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Ковбаски нарізаємо кружочками. Додаємо до цибулі та смажимо 2-3 хвилини.
- 3
Крок 3
Капусту дрібно нарізаємо, посипаємо сіллю і пом'якшуємо — вона стане м'якшою і виділить сік.
- 4
Крок 4
Відправляємо капусту до цибулі з ковбасками. Перемішуємо, додаємо кілька ложок води. Зменшуємо вогонь, накриваємо сковороду кришкою і тушимо капусту приблизно 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Тепер додамо томатну пасту. Якщо в капусті багато соку — пасту розводити не потрібно. Якщо мало — додайте трохи води. Додаємо перець і лавровий лист. Перемішуємо та тушкуємо ще 30 хвилин на малому вогні. Не забувайте періодично перемішувати.