Тушкована капуста з картоплею та м'ясом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт тушкованої капусти з картоплею та м'ясом, мабуть, найпростіший і найпоширеніший у нашій повсякденній кухні. Принаймні, я готую цю страву досить часто. А чому б і ні, адже картопля, м'ясо та капуста завжди є вдома в кожної господині, і взимку, і влітку, так чому б не поєднати їх у одній смачній і ситній страві. А для тих, хто ще не знайомий з нею, або просто підзабув усі тонкощі приготування, я розповім, як приготувати тушковану капусту з картоплею та м'ясом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо нарізаємо невеликими кубиками і викладаємо в казан, заливаємо невеликою кількістю води та тушимо. Для кожного виду м’яса буде свій час приготування: яловичина тушиться 1-1,5 години, свинина — близько години, а курка приготується ще швидше. Коли м’ясо буде готове, додаємо в казан олію та обсмажуємо його з усіх боків.
- 2
Крок 2
Нарізаємо цибулю півкільцями, а моркву тремо на великій тертці або нарізаємо соломкою. Викладаємо їх у казан до м'яса і все разом обсмажуємо кілька хвилин.
- 3
Крок 3
Нарізаємо картоплю так, як вам подобається, але не раджу робити дуже великі шматки, і так само викладаємо в казан. Тушкуємо 5-7 хвилин.
- 4
Крок 4
свіжу капусту потрібно нашинкувати і перекласти в казан до м'яса та овочів, потушити ще 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Переходимо до квашеної капусти. Її теж перекладаємо в казан, все перемішуємо і готуємо протягом 10 хвилин до готовності картоплі та капусти.
- 6
Крок 6
Потім нарізаємо довільно болгарський перець і помідор і так само кладемо в казан. Тушимо 5-7 хвилин. В кінці приготування солимо і додаємо спеції до нашої страви, і тепер її можна подавати до столу.