Тушкована капуста з галушками
Опис
Ніжне і пухке тісто у дуеті з тушкованою ароматною капустою точно вам сподобається. За бажанням можна додати до капусти моркву, болгарський перець, кабачок або будь-які інші сезонні овочі. Для чоловіків можу порадити додати сюди м'ясний фарш, ковбаски, курку тощо. Рецепт дуже простий, але простору для фантазії багато. Беріть на замітку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте кубиками, перекладіть у казан або будь-яку сковороду з товстим дном і налийте олію.
- 3
Крок 3
Додайте тонко нашинковану капусту. Накрийте кришкою і тушкуйте, періодично помішуючи, на середньому вогні до готовності.
- 4
Крок 4
Тим часом у глибокій мисці збийте яйце з сіллю.
- 5
Крок 5
Додайте кефір.
- 6
Крок 6
Перемішайте. Додайте соду і поступово введіть борошно частинами.
- 7
Крок 7
Тісто має бути м'яким і пружним.
- 8
Крок 8
Відріжте від тіста шматок, розкачайте його у колбаску і наріжте невеликими шматочками. Розмір шматочків залежить від бажаного розміру готових галушок.
- 9
Крок 9
Зваріть галушки у підсоленій воді. Потім зцідіть їх на решето або дуршлаг, щоб стекла зайва рідина.
- 10
Крок 10
Коли капуста буде готова, додайте наприкінці сіль і мелений чорний перець за смаком. Можна додати улюблені спеції.
- 11
Крок 11
Потім додайте варені галушки.
- 12
Крок 12
Змішайте та прогрійте все разом протягом 5 хвилин. Тушкована капуста з галушками готова.
- 13
Крок 13
Подайте до столу.