Тушкована капуста з білими грибами
Опис
Таку капусту можна готувати з будь-якими грибами, навіть замороженими. Час тушкування залежить від капусти: молоду капусту треба тушкувати значно менше, бо вона набагато м'якша за зимові сорти. За бажанням зелений цибулю можна замінити звичайною ріпчастою, але її потрібно смажити разом із морквою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування тушеного капусти з білими грибами.
- 2
Крок 2
Білі гриби протріть вологим рушником, зріжте забруднені місця та наріжте пластинками. В сковороду налийте половину рослинної олії та розігрійте на середньому вогні. Додайте гриби та смажте їх протягом 10–15 хвилин. Перекладіть гриби зі сковороди на тарілку.
- 3
Крок 3
Моркву почистіть, обполісніть і натріть на великій тертці. В сковороду після грибів влийте решту олії, розігрійте і викладіть моркву. Смажте її протягом 5 хвилин на середньому вогні, перемішуючи.
- 4
Крок 4
Капусту наріжте соломкою та додайте до сковороди з морквою, посоліть. Влийте воду, накрийте кришкою і тушкуйте 15-25 хвилин залежно від капусти.
- 5
Крок 5
Додайте в сковороду смажені гриби та тушкуйте ще 10 хвилин, перемішуючи.
- 6
Крок 6
Зелений цибулю змийте і дрібно наріжте. Додайте її в сковороду до капусти, перемішайте.
- 7
Крок 7
Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готовте ще 5 хвилин. Зніміть з вогню, розкладіть по тарілках і посипте нарізаною зеленню.
- 8
Крок 8
Готово.