Тушкована капуста за маминим рецептом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати тушковану капусту за маминим рецептом дуже просто, а інгредієнти всі цілком доступні й практично завжди є під рукою. За бажанням можна додати до капусти рис — вийде щось на кшталт лінивих голубців. Такий варіант мені теж безумно подобається! Спробуйте. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Капусту тонко нашинкуйте і складіть у будь-який посуд із товстим дном, я використовувала казан. Додайте 1 склянку води та на невеликому вогні тушуйте до випаровування рідини. Потім додайте 2-3 ст. л. олії, сіль за смаком і доведіть до повної готовності. Кожен визначає ступінь готовності сам. Якщо любите хрумкувату, знадобиться близько 15 хвилин, якщо м’якшу — близько 30. Також це залежить від виду капусти, яку використовуєте.
- 3
Крок 3
Тим часом моркву натріть на тертці, а цибулю наріжте кубиками.
- 4
Крок 4
Смажте овочі до м'якості. Додайте фарш, сіль і спеції.
- 5
Крок 5
Обсмажте все разом, періодично помішуючи та розбиваючи фарш лопаткою протягом 7-10 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додайте томатну пасту і варіть ще близько 3-5 хвилин.
- 7
Крок 7
Коли капуста буде готова, додайте до неї вміст сковороди і тушкуйте все разом, накривши кришкою, ще 5-7 хвилин.
- 8
Крок 8
Тушкована капуста за маминим рецептом готова.
- 9
Крок 9
Готово.