Тушкована капуста дієтична
Опис
Тушковану капусту можна приготувати з м'ясом або без нього, додаючи різні овочі та навіть фрукти, наприклад, сушених слив, яблук, груш, родзинок або кураги. Багато хто готує її з додаванням сосисок або інших ковбасних виробів, але дієтичний варіант передбачає використання лише овочів. Крім капусти, яка в великій кількості представлена на прилавках магазинів, до страви додаємо також моркву та цибулю. Для отримання насиченого кольору додаємо також томатну пасту або соус, але можна готувати і без них.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Миємо всі овочі та очищаємо. Капусту дрібно нашаркуємо, цибулю нарізаємо кубиками, а моркву подрібнюємо на дрібній тертці. В сковороду наливаємо підсоняшникову олію, викладаємо всі овочі, додаємо сіль, перець, соус і воду, накриваємо кришкою та після закипання тушкуємо на слабкому вогні.
- 2
Крок 2
2. Періодично помішуйте. Коли капуста стане м'якою, відкрийте кришку та готуйте на середньому вогні. За смаком додайте спеції, вимкніть вогонь, накрийте кришкою та залиште на кілька хвилин.
- 3
Крок 3
3. Подаємо готову капусту гарячою як окреме страву або у вигляді гарніру.