Тушкована яловичина зі спеціями
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ця страва на смак просто чудова, адже поєднання селеру, пастернаку, тиміану, петрушки з овочами чудове! Усі інгредієнти чудово поєднуються між собою, розкриваючи справжній смак яловичини. Тушкована яловичина з прянощами — це самостійна друга страва, яку подають з соусом. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте яловичину великими шматками і обсмажте на рослинній олії. Це можна робити одразу в скороварці, мультиварці і навіть у духовці.
- 2
Крок 2
2. Посолити і додати спеції за смаком.
- 3
Крок 3
3. Цибулю та селердро дрібно наріжте і додайте до м'яса. Перемішайте все так, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
- 4
Крок 4
4. Додайте спеції та трохи води. Тепер накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні півтори години.
- 5
Крок 5
5. Коли м'ясо потушиться, додайте моркву та картоплю і за необхідності води. Тушкуйте ще один годину.
- 6
Крок 6
6. Додайте трохи вершків і крохмалю. Потім тушкуйте ще 15 хвилин. У самому кінці можна додати ще свіжої зелені.
- 7
Крок 7
7. М'ясо тушкуйте, доки не стане дуже м'якким. Після тушкування залиште його на 20 хвилин, щоб трохи охололо (тоді воно смачніше).
- 8
Крок 8
8. Подавайте м'ясо як окреме страву з соусом. Це трохи інша інтерпретація смаженого.