Тушкована яловичина з морквою
Опис
Хочеться руйнувати стереотип про те, що смачно приготоване м'ясо обов'язково має бути смаженим. Сьогодні доведу вам зворотне і розповім про приготування тушкованої яловичини
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Боввину наріжте на кубики товщиною 3-5 сантиметрів.
- 2
Крок 2
2. Обсмажте шматочки, розподіливши на сковороді в один шар, на рослинній олії.
- 3
Крок 3
3. Покладіть м'ясо в глибоку ємність. Додайте кип'ячену воду, лавровий лист, а також сіль за смаком. Накрийте ємність кришкою і поставте на повільний вогонь.
- 4
Крок 4
4. Цибулю наріжте півкільцями, обсмажте на сковороді до золотистого кольору приблизно 10-15 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Додайте в сковороду моркву, натерту на великій терці, і тушкуйте овочі протягом 5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Помідори наріжте великими шматочками і додайте до решти овочів, посипте червоним перцем та сіллю за смаком. Залиште тушитися на 5 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Перец вимийте і наріжте на великі смужки. Очистіть від насіння, додайте до овочів тушкувати на 2 хвилини. Потім розподіліть овочі на м'ясі, щоб вони виділили сік і м'ясо набуло ніжного смаку.