Тушкована яловичина з локшиною
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Отже, розповідаю, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти, спеції, почнемо.
- 2
Крок 2
2. М'ясо вимийте і обсуште паперовим рушником (щоб не стріляло на сковороді), наріжте великими шматками. Солити не потрібно.
- 3
Крок 3
3. На рослинній олії обсмажте м'ясо, вогонь сильний, кришкою щільно не накривати, щоб м'ясо обсмажилось, а не варилося у власному соку.
- 4
Крок 4
4. Залийте м'ясо окропом, вода має бути на пару пальців вище м'яса, та тушкуйте 2-2,5 години до м'якості. За 20 хвилин до готовності додайте спеції, а після прибирайте їх.
- 5
Крок 5
5. Картоплю та цибулю наріжте крупно. Моркву — невеликими шматочками, щоб вона встигла зваритися за 20–25 хвилин. Додайте овочі до м'яса, посоліть і варіть на слабкому кипінні 20 хвилин. Якщо бульйон сильно випарився, долийте окропу, щоб він трохи прикривав картоплю.
- 6
Крок 6
6. Локшина додайте до яловичини та овочів, я розламала її на дві частини, варіть 10 хвилин. На цьому етапі додайте сіль за смаком, мелений чорний перець, улюблені спеції тощо.
- 7
Крок 7
7. Тушкована яловичина з локшиною готова. Прикрасити зеленню та подати до столу. Смачного!